ピュアホワイト（とうもろこし）は甘ぁ〜い！

とうもろこしの種類には、いろいろあります。まず「デントコーン」は、主に家畜の飼料用に栽培されているもので、（馬歯種トウモロコシ）とよばれるもので、粒の側面がかたく、上部が柔らかく、へこみがあるのが特徴です。また「ポップコーン」は、（爆裂種トウモロコシ）といわれるもので、世界中で食べられているあのポップコーンのことです。非常に硬い小さな殻粒で、「フリントコーン」の変種であり、熱を加えることによって殻粒の水分が膨張し、はじけるというわけです。現在、広く一般的に栽培され、食べられているのは、「スイートコーン」という（甘味種トウモロコシ）種類です。スイートコーンの甘味成分の糖質は、ビタミン、ミネラルをバランスよく含んでおり、消化吸収が早いのが特徴です。その粒の色などの特徴から、「バイカラーコーン」「シルバーコーン」「ゴールドコーン」などの種類があります。